Менеджмент Выполнил студент гр. Малышев Научный руководитель проф. Исходные данные к работе: Анализ среды деятельности проектируемого предприятия. Разработка основных разделов бизнес-плана. Перечень графического материала с точным указанием обязательных чертежей а результаты анализа среды б основные финансово-экономические показатели в Экономическое обоснование плана создания предприятия Руководитель Задание принял к исполнению подпись студента 2 3 РЕФЕРАТ 76 стр. В первой главе исследованы теоретические основы бизнеспланирования.

ЭКОНОМИКА, АНАЛИЗ И ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Успешный план развития своей столовой! В статье мы рассмотрим такое перспективное направление бизнеса, как создание пунктов общественного питания, а именно столовой, студенческой или расположенной на предприятии, — не суть важно, главное — небольшого размера, мест этак на Постараемся предоставить вам готовый бизнес план столовой с примерными ценами на некоторые расходные материалы и с конкретными советами, как правильно вести бизнес в современных российских реалиях.

Обратите внимание на то, что количество, доступных широким массам столовых, довольно мало хоть в столице, хоть в провинции. Почему так происходит, ведь при Советском Союзе в каждой школе и на каждом предприятии были свои точки общественного питания? А обеды в студенческой столовой с благодарностью вспоминают все люди, которые оканчивали ВУЗы в те благословенные времена, когда наша великая Родина еще не распалась из-за козней Запада.

Бизнес-планирование на предприятии общественного питания: бакалаврская работа: Document Information. No script!.

Сущность и значение бизнес-планирования в управлении предприятием Бизнес-планирование деловое планирование — самостоятельный вид плановой деятельности, которая непосредственно связана с предпринимательством. В условиях рынка нереально добиться стабильного успеха в бизнесе, если не планировать эффективно его развития, не аккумулировать постоянно информацию о собственных состоянии и перспективах, о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов и т.

Необходимо не только точно представлять свои потребности на перспективу в материальных, трудовых, интеллектуальных, финансовых ресурсах, но и предусматривать источники их получения, уметь выявлять эффективность использования ресурсов в процессе работы предприятия. Прежде, при наличии государственного управления, планирование было сугубо централизованным, на долю предприятий оставалось лишь выполнение заданий и планов, поступавших сверху. Сегодня большинство коммерческих фирм не имеет официально принятых планов, нет и необходимого механизма планирования: Планирование подменяется разного рода решениями собственника о тех или иных направлениях хозяйственной деятельности, которые, как правило, рассчитаны на ближайший период времени и не предусматривают ориентацию на перспективу.

Это объясняется быстрым изменением рыночной ситуации в стране и условий хозяйствования, малочисленностью управленческого аппарата на небольших предприятиях, авторитетом управляющих крупными предприятиями, имеющих солидный опыт хозяйственного руководства, хотя практика часто ставит и таких руководителей в тупик. Квартальная и годовая финансовая отчетность представляется в соответствии с Приказом Министерства финансов, статистическая отчетность — по указанию Госкомстата и т.

Что касается бизнес-планирования, то определенных требований или указаний по разработке бизнес-планов пока нет. О допущенных ошиб-ках, просчетах и потерях предпринимательской деятельности ста-новится известно лишь после составления квартального баланса. Однако и обстоятельные аналитические обзоры к балансам не составляются, поэтому своевременные меры для исправления си-туации не принимаются.

Соответствует Государственному образовательному стандарту по специальности"Коммерция торговое дело", рекомендуется к использованию в качестве базового учебника при подготовке бакалавров коммерции по направлению"Коммерция бакалавр". В данном издании рассматриваются понятие и виды организаций, особенности финансово-хозяйственной деятельности предприятия торговли и общественного питания , основной и оборотный капитал, производственная мощность предприятия, трудовые ресурсы, производительность труда и др.

Изложены особенности исчисления и классификации затрат, формирования финансового результата деятельности торгового предприятия, расчет показателей рентабельности.

Бизнес-план: характеристика, цели и задачи разработки, функции, виды Но предприятия общественного питания, призванные удовлетворять.

В современных городах заведения общественного питания нацелены не столько на прием пищи, сколько на организацию досуга. Бизнес-план столовой разрабатывается для удовлетворения потребностей определенного контингента посетителей, которые в первую очередь хотят получить возможность быстро и вкусно пообедать в свободное от работы время по доступной цене. На сегодняшний день заведения такого типа пользуются большим спросом у клиентов среднего достатка и позволяют получать стабильную прибыль.

Обзорный раздел Суть проекта - создание предприятия общественного питания разнообразным меню средней ценовой категории. Описание предприятия Зарегистрировать фирму лучше всего в форме ИП, данный вид деятельности подразумевает применение ЕНВД, что максимально упростит бухгалтерию. Бизнес-план столовой должен содержать информацию о помещении, которое будет вмещать в себя кухню, небольшой склад, другие подсобные помещения и зал для посетителей. Объект площадью меньше квадратных метров в данном случае не подойдет.

Лучше если столовая будет расположена вблизи крупных предприятий, офисов, государственных учреждений. Также необходимо предусмотреть возможность сдачи зала в аренду для проведения праздников и корпоративных мероприятий. Описание услуг В столовой предполагается оказание следующих видов услуг: Анализ рынка Бизнес-план столовой должен содержать подробные данные о конкурентах, в качестве которых стоит рассматривать заведения такой же ценовой категории: Фаст-фуды и точки, предлагающие узкоспециализированную кухню в расчет принимать не стоит.

В аналитический раздел необходимо включить следующие сведения:

Бизнес-план предприятия общественного питания

Плазменный экран позволит смотреть видео-трансляции громких спортивных событий, что будет привлекать дополнительную аудиторию клиентов. По предварительным расчетам, средний чек заведения составит порядка рублей. После раскрутки бара мес. Таким образом, можно рассчитывать на ежемесячную выручку в руб.

Введение. Сфера общественного питания является в настоящее время одной из самых перспективных отраслей экономики, что.

Нагнатова Анна Анатольевна Бизнес - план для внутренних целей - это планирование бизнеса фирмы управления и права Экономический факультет К у р с о в а я р а б о т а На тему: Выполнение поставленных задач, перспектива работы Разработка бизнес-плана предприятия на примере кофейни Сохраненная копия Разработка бизнес - плана предприятия на примере кофейни Курсовая работа Содержание курсовой работы по бизнес-планированию Меморандум Скачать: Разработка бизнес-плана предприятия Курсовая работа Сохраненная копия 30 янв г - Тут можно посмотреть и скачать материал: Курсовая работа п по теме Разработка бизнес - плана предприятия Курсовая работа: Бизнес - план предприятия для организации Не существует стандарта на разработку бизнес - плана из-за различия целей бизнеса и Курсовая работа: Разработка бизнес-плана создания нового Сохраненная копия Тема: Разработка бизнес - плана создания нового предприятия Раздел: Бесплатные рефераты по теории инвестиций Тип: Разработка бизнес-плана - Сохраненная копия 9 дек г - Тема:

Бизнес план предприятия общественного питания

Основные виды и направления разработки бизнес-плана предприятия общественного питания. Ситуация на рынке общественного питания и фаст-фуда на рынке города Санкт-Петербурга. Бизнес-план проекта по открытию предприятия общественного питания"БериЕшька". Государственное регулирование работы компаний общественного питания. Организационная структура службы маркетинга.

А имея на руках бизнес-план открытия кафе, сразу становится ясно что и как нужно делать. расположения заведения, можно переходить к описанию предприятия. Бизнес-план кафе быстрого питания – отдельная тема, ведь . Франшизы обучения и образования · Франшизы общественного питания.

Что необходимо для начала ресторанного бизнеса? Создание предприятия общественного питания относится к наиболее перспективным и прибыльным видам предпринимательской деятельности. Поэтому многие начинающие бизнесмены, имеющие достаточно средств, выбирают именно эту сферу деятельности. В данной статье речь пойдет об организации собственного ресторана. Как известно, данный бизнес таит множество различных сложностей. Поэтому для успешной работы потребуется четкий и подробный бизнес-план предприятия общественного питания.

Бизнес план пример

В первой главе рассмотрены основные аспекты роли бизнес-плана в предпринимательстве. Рассмотрены основные классификации бизнес-планов, цели и задачи, а также основные методики их разработки. Во второй главе представлена общая характеристика проекта, результаты изучения рынка, разработан план маркетинга и план производства. А также приведены плановые решения в отношении организационной среды реализации бизнес-плана: В третьей главе представлены прогнозные значения параметров при реализации бизнес-плана:

Анализ развития рынка общественного питания России. не позволяет эффективно управлять предприятием общественного питания на основе лишь . Кайцер Д.Е., Зыбин О.С. Сетевой бизнес на рынке предприятий быстрого.

Знание финансовой и юридической документации. Опыт работы на аналогичной должности не менее пяти лет. Разработка общей стратегии фирмы 2. Разработка плана функционирования и развития фирмы 3. Юридическое обеспечение деятельности фирмы, заключение договоров и сделок 4. Контроль и координация деятельности персонала 5. Разработка маркетинговой политики Квалификационные требования, предъявляемые к персоналу фирмы Профессия Форма привлечения к труду Бармен, официант Наличие диплома, подтверждающего окончание специальных курсов.

Коммуникабельность, ответственность, доброжелательность, пунктуальность. Умение выходить из конфликтной ситуации, тактичность в общении с клиентами. Возможность работать в выходные и праздничные дни. На постоянной основе После приема на работу проводят беседы по ознакомлению с особенностями и целями деятельности фирмы.

Бистро работает все дни без выходных и перерыва на обед до часов.

Бизнес План Предприятия Общественного Питания Курсовая